Premio TheFork, ecco i 70 finalisti

| Gli chef più noti hanno selezionato i locali aperti da gennaio 2017 a oggi per la finale del premio TheFork. Si vota sino al 5 maggio, premiazione il 28. Sfilata di cuochi al vertice della cucina italiana con molte novità

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The Fork, l’app di TripAdvisor che consente di prenotare un tavolo con il proprio smartphone, con Identità Golose per selezionare le migliori nuove aperture da gennaio 2017 a oggi. Verranno così assegnati i premi TheFork Restaurant Awards dedicati categoria New Openings. A scegliere i 70 finalisti gli chef italiani, più noti, tra cui Massimo Bottura, Annie Feolde, Norbert Niederkofler, Massimiliano Alajmo, Viviana Varese, Carlo Cracco, Antonia Klugmann e Niko Romito. Le votazioni  fino al 5 maggio, premiazione il 28 maggio.

I 70 ristoranti i TheFork Restaurant Awards – New Opening

Massimilano Alajmo – Ristorante 12 Apostoli, Verona
Ugo Alciati – Osteria Veglio, La Morra, Cuneo
Andrea Aprea – La Maison du Gourmet, Parma
Francesco Apreda – Sushisen, Roma
Matteo Baronetto – Snodo presso OGR – Officine Grandi Riparazioni, Torino
Enrico Bartolini – Villa Naj, Stradella, Pavia
Andrea Berton – Cittamani, Milano
Salvatore Bianco – Caracol, Bacoli, Napoli
Massimo Bottura – Segnalazione “misteriosa”
Cristina Bowerman – Primo Restaurant, Lecce
Riccardo Camanini – Ristorante Dina, Gussago, Brescia
Antonino Cannavacciuolo – Braceria Bifulco, Ottaviano, Napoli
Alfonso Caputo – Alla Corte dei Bicchi, Cavriana, Mantova
Valentino Cassanelli – Ristorante Local, Venezia
Moreno Cedroni – Osteria del Guà, Bagnolo, Vicenza
Caterina Ceraudo – Perpetual, Roma
Enrico e Roberto Cerea – Impronte, Bergamo
Maria Cicorella – Stammibene, Bari
Antonello Colonna – Danilo Ciavattini Ristorante, Viterbo
Christian e Manuel Costardi – Casa Amélie, Torino
Carlo Cracco – Gastronomia Yamamoto, Milano
Accursio Craparo – Hostaria del Vicolo, Sciacca, Agrigento
Enrico Crippa – daGorini, San Pietro in Bagno, Forlì Cesena
Enrico Croatti – Zibo – Campo Base, Milano
Pino Cuttaia – Scjabica, Punta Secca, Santa Croce Camerina, Ragusa
Iside De Cesare – Il Margutta, Roma
Patrizia Di Benedetto – Pot Cucina & Bottega, Palermo
Nino Di Costanzo – Josè Restaurant, Torre del Greco, Napoli
Gennaro Esposito – Ristorante Santa Elisabetta dell’Hotel Brunelleschi, Firenze
Alberto Faccani – In Viaggio-Claudio Melis Ristorante, Bolzano
Annie Feolde e Riccardo Monco – Filippo Mud, Pietrasanta, Lucca
Fabrizio Ferrari – San Brite, Cortina d’Ampezzo, Belluno
Nicola Fossaceca – Insight Eatery, Chieti
Anthony Genovese – Santopalato, Roma
Alfio Ghezzi – Zanze XVI, Venezia
Alessandro Gilmozzi – A La Cort, Predazzo, Trento
Marta Grassi – Sikelaia, Milano
Antonio Guida – Duo Ristorante, Lecce
Ernesto Iaccarino – Ristorante Sensi, Amalfi, Salerno
Giuseppe Iannotti – Casa Rispoli, Cava dei Tirreni, Salerno
Antonia Klugmann – Nasturzio, Albino, Bergamo
Pietro Leemann – Chiodi Latini New Food, Torino
Philippe Léveillé – Impronta d’Acqua, Cavi di Lavagna, Genova
Luca Marchini – Les Caves, Sala Baganza, Parma
Rosanna Marziale – Dorsia, Pescara
Christian Milone – Luogo Divino, Torino
Vito Mollica – Momio, Firenze
Luciano Monosilio – 180g Pizzeria Romana, Roma
Alessandro Negrini e Fabio Pisani – Un Mare di Neve, Cervinia, Aosta
Norbert Niederkofler – Waink’s, Brunico, Bolzano
Davide Oldani – Berberè (via Vigevano), Milano
Gianfranco Pascucci – L’osteria di Birra del Borgo, Roma
Giancarlo Perbellini – Al Callianino, Montecchia di Crosara, Verona
Valeria Piccini – Saur, Orzinuovi, Brescia
Nicola Portinari – Ristorante Milleluci, Rubbio, Vicenza
Errico Recanati – Officina del Sole, Montegiorgio, Fermo
Andrea Ribaldone – Antica Osteria Il Ronchettino, Milano
Niko Romito – Materia Prima, Castel Di Sangro, L’Aquila
Marco Sacco – Ristorante Petit Royal del Grand Hotel Royal e Golf, Courmayeur, Aosta
Claudio Sadler – Caffè Commercio, Vigevano, Pavia
Giovanni Santini – Corte del Mago, Brescia
Giorgio Servetto – Ristorante Mimosa del Miramare The Palace Hotel, Sanremo, Imperia
Felice Sgarra – Dimora Ulmo, Matera
Marco Stabile – Paolo Trippini all’Hotel La Badia, Orvieto, Terni
Ciccio Sultano – VotaVota, Marina di Ragusa, Ragusa
Gianni Tarabini e Franco Aliberti – Tokyo Grill, Milano
Yoji Tokuyoshi – Lorenzo Vecchia Ristorante, Pozzuolo Martesana, Milano
Mauro Uliassi – Il Tiglio in Vita, Porto Recanati, Macerata
Daniele Usai – Il Bistrot 4.5, Roma
Viviana Varese – Casa Ramen Super, Milano

Chef
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