Il sogno dello chef verso il fallimento

| In pericolo 25 ristoranti della famosa catena fondata dal noto chef tv inglese Jamie Oliver. Perdite rilevanti e crisi generali della ristorazione. "Rattristato, ringrazio tutti quelli che ci hanno creduto"

+ Miei preferiti

L'impero dei ristoranti italiani del famoso chef tv Jamie Oliver sta per fallire, a rischio oltre 1300 posti di lavoro. L'azienda, che comprende 23 locali in UK, più i 15 ristoranti Barbecoa a Londra e Jamie's Diner all'aeroporto di Gatwick, ha annunciato ufficialmente la nomina di un amministratore mentre Oliver ha diffuso sui social una breve nota: "Sono profondamente rattristato da questo risultato e desidero ringraziare tutto il personale e i nostri fornitori che da oltre un decennio si impegnano in questo business. Mi rendo conto di quanto sia difficile per tutti gli interessati. Vorrei anche ringraziare tutti i clienti che ci hanno apprezzato e sostenuto nell'ultimo decennio, è stato un vero piacere servirvi. Abbiamo lanciato Jamie's Italian nel 2008 con l'intenzione di interrompere positivamente la ristorazione di fascia media di mercato nella strada principale del Regno Unito, con un grande valore e ingredienti di qualità molto più elevata, i migliori standard di benessere animale e un team straordinario che ha condiviso la mia passione per l'ottima cucina e il servizio. E noi abbiamo fatto proprio questo".

L'amministrazione potrebbe dunque segnare l'ingloriasa fine dell'impero dei ristoranti di Oliver nel Regno Unito, che ha avuto inizio con l'apertura di Quindici a Londra nel 2002, segnala The Guardian. Più di 25 i ristoranti d'oltreoceano di Jamie's Italiani, e 15 in Cornovaglia, tutti gestiti il franchising, non sono ancora stati coinvolti in una crisi che sembra irreversibile.

Il gruppo era alla ricerca di compratori negli ultimi mesi dopo che Oliver ha deciso di vendere in un mercato della ristorazione che ha già visto catene come Carluccio's, Byron Burger e Gourmet Burger Kitchen chiudere i punti vendita. La crisi arriva dopo le vendite al Jamie's Italian con perdite l'anno scorso di 101 milioni di sterline in quanto ha chiuso 12 ristoranti e ha licenziato circa 600 dipendenti.

L'anno scorso, la catena è stata salvata dal fallimento solo con un'iniezione all'ultimo minuto di 13 milioni di sterline in contanti da Oliver, parte di quasi 17 milioni di sterline di nuovi finanziamenti per mantenere a galla i ristoranti. Oliver ha avuto la sua grande occasione quando una troupe televisiva in visita lo ha visto mentre lavorava al River Cafe a Hammersmith nel 1997, portando al suo show The Naked Chef.

Da allora ha costruito un impero televisivo, editoriale e di ristorazione che ha avuto i suoi alti e bassi. Lo chef nato nell'Essex ha ammesso che il 40% delle sue imprese erano fallimenti. Iscriviti al quotidiano Business Today email o segui Guardian Business su Twitter a @BusinessDesk.

Nel 2015, Oliver ha chiuso l'ultima filiale di Recipease - la sua catena di negozi di cucina - e l'ultimo dei suoi quattro ristoranti Union Jacks a tema britannico è andato allo stesso modo due anni dopo. Nell'ottobre 2017, la sua rivista alimentare, Jamie, ha cessato le pubblicazioni dopo quasi 10 anni.c L'anno scorso l'impero degli affari è crollato con una perdita di quasi 20 milioni di sterline, trascinato giù da un anno triste nella catena di ristoranti.

L'attività mediatica di Oliver, che comprende i suoi libri di cucina e i suoi programmi televisivi, continua a prosperare, secondo i conti pubblicati l'anno scorso, ma anche la sua attività di licensing, di cui possiede più della metà in partnership con altri investitori e comprende attrezzature da cucina e articoli per la casa, ha visto diminuire i profitti.

Jamie’s Italian a rischio chiusura

London, Angel

London, Covent Garden

London, Hilton Tower Bridge

London, Piccadilly Circus

London, Victoria Street

London, Pizzeria, Victoria Street

 

 

London, Westfield, Shepherd’s Bush

London, Westfield, Stratford

Birmingham, Bullring

Brighton, Black Lion

Cambridge, Wheeler Street

Cambridge, Pizzeria, Wheeler Street

Cardiff, St David’s shopping centre

Edinburgh, Assembly Rooms

Gatwick, North Terminal (airside)

Glasgow, George Square

Guildford, Friary Street

Liverpool, Paradise Street

Leeds, Park Row

Manchester, King Street

Nottingham, Low Pavement

Oxford, George Street

York, Lendal Cellars

Barbecoa

London, City

Fifteen

London, Old Street

Jamie’s Diner

Gatwick, South Terminal

 

Articoli correlati
Cibi & Vini
Quel buon sapore di unicorno
Quel buon sapore di unicorno
La birra più nuova dell’anno è prodotta in America ed è a base di puzzette di unicorno
Birra Ebers, tra Gargano e Bruxelles
Birra Ebers, tra Gargano e Bruxelles
Guida alle produzione artigianali italiane, nel Sud si ispirano alla tradizione belga
La primavera ad Isola d'Asti
La primavera ad Isola d
Una festa lunga un giorno, fiori, musica, spettacolo, enogastronomia nel centro storico