Il caffè con lo zucchero filato

| Lo propone una catena di caffetterie orientali: costa uno sproposito e per gustarlo serve un po’ di pazienza

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Prima di riuscire a sorseggiare il caffè bisogna mettere in conto qualche minuto, ma pare ne valga la pena. Sono le meraviglie dello “Sweet Little Rain”, l’unico caffè al mondo che viene servito corredato da una nuvola di zucchero filato: il calore della tazza lo fa sciogliere lentamente rendendolo una vera esperienza sensoriale. Così, almeno, la spacciano nelle catena di caffetterie “Mellower”, diffusa in Oriente fra Corea, Singapore e Cina. Un’idea che ha reso lo Sweet Little Rain, letteralmente “una piccola pioggia dolce”, una delle bevande più “instagrammate” del momento, malgrado un paio di controindicazioni non da poco: lo zucchero che cola ovunque e i tempi di scioglimento, che costringono a bere il caffè quasi freddo.

Fra l’altro, giusto per non farsi mancare niente, è giusto aggiungere che il caffè – per di più lunghissimo, all’americana – costa 58 Yuan cinesi, l’equivalente di circa 7,50 euro.

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Il caffè con lo zucchero filato - immagine 1
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