La pizza ai 154 formaggi

| Certificata dal Guinness World Records, è stata ideata da un pizzaiolo di Melbourne, che ha voluto celebrare i formaggi di tutto il mondo

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È celebre la frase del generale de Gaulle, che si chiedeva quanto difficile potesse essere governare un paese con 246 varietà di formaggi. E chissà cosa avrebbe detto della pizza ai formaggi realizzata da Johnny Di Francesco, pizzaiolo di Melbourne, in Australia, che nel 2014 aveva conquistato la 23esima edizione dei Campionati Mondiali della Pizza.

Origini napoletane, titolare della pizzeria “400 Gradi” che vanta un “guest-book” di tutto rispetto, Johnny è appena entrato nel “Guinness dei Primati” per la pizza con più formaggi al mondo: ben 154 tipi diversi. Altro che i 4 della pizza che si trova normalmente su qualsiasi menù.

L’idea, ha ammesso Johnny, gli arrivata dopo aver visto in televisione le “Tartarughe Ninja”, in cui Donatello – uno dei protagonisti - fantastica immaginando una pizza con 99 formaggi. Da lì, la scommessa di fare ancora di più, unendo in un solo colpo i più celebri formaggi di ogni parte del mondo. L’unico problema nelle fasi di ideazione era trovare posto ad ognuno dei 154 formaggi: la soluzione è stata di fonderli insieme e quindi grattare la nuova forma senza correre il rischio di dimenticare nessuno.

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