È in arrivo la rivoluzione dei pesi un kg peserà molto più di oggi

| A cambiare, fra un paio d'anni, saranno anche gli ampere e la scala Kelvin delle temperature

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Di Davide Cucinotta

Una sorpresa che non farà bene a diete e bilance: un kg di pasta, pesa molto più di un kg. Messa in questo modo sembra una bufala concertata ad arte da un centro benessere, ma non è così: la scoperta è frutto di sofisticate ricerche condotte da un pool di ricercatori britannici dell'Università di Newcastle, che partendo dal prototipo ufficiale del kg e dalle 40 copie conformi diffuse nei centri ufficiali di pesi e misure di tutto il mondo, sono giunti alla conclusione che un kg, oggi, pesa di più di quando è stato tarato in modo ufficiale.

Colpa dell'inquinamento, fenomeno con cui ormai bisogna fare i conti, così presente nella vita di tutti i giorni da variare addirittura il peso poggiandosi su qualsiasi superficie. Una variazione su cui il mondo accademico si interroga da tempo, che ben presto si trasformerà in una totale ridefinizione dei parametri e destinato a trasformarsi in un campione immateriale. "Le Grand Kilo", il kg originario, un cilindro di platino iridio conservato con ogni attenzione presso l'Archivio Internazionale Pesi e Misure del Museo Sevres di Parigi e i 40 esemplari creati per assicurare una misura standard internazionale, presentano ognuno diverse e significative variazioni del peso.

Si tratta di differenze minime, comprese e non superiori ai 100 microgrammi, ma il peso è una delicata unità fondamentale nel commercio, specie pensando che qualche grammo in più su un kg di pasta sono un nonnulla, ma considerando materiali di grande valore, pochi grammi significano fiumi di denaro in più o in meno.

Ma già che c'erano, gli esperti hanno pensato fosse giunto il momento di rimettere mano anche ad altre misure, varando un progetto di cambiamento totale che dovrebbe diventare effettivo nella primavera del 2019. Si tratta della più corposa e radicale ridefinizione del sistema internazionale di misurazione da quando sono stati stabiliti gli standard, 60 anni fa.

A cambiare saranno gli ampere, la misurazione della corrente elettrica, e il kelvin, la scala delle temperature, ed è facile intuire che le implicazioni delle variazioni finiranno per interessare un'infinità di ambiti diversi. Fra le novità del futuro, gli orologi atomici con atomi di Itterbio, che non spaccano il secondo ma lo frantumano letteralmente, arrivando ad una precisione imbarazzante: un milione di miliardesimi di secondo. Arrivare in ritardo, sarà un vero problema.

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